オレウムヴィリデ・ベリッチ イスタルスカ・ビィイエリツァ エクストラバージンオリーブオイル 100ml Istarska Bjelica

1,998円(内税)

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フロスオレイ2016で97点を獲得したオイルです。

◆店長から クロアチア北西部のイストラ半島で栽培・搾油されたオリーブオイルの中でも、地元固有種から絞った「イスタルスカ・ビィイエリツァ」。

クロアチアの豊かな自然環境の中で育ち農学を修めたボスィリカさんとデュイリオ夫妻による「OLEA B.B.」のオリーブオイル製品です。 カラフルなストライプがトレードマークの「オレウムヴィリデ」シリーズの一つで、一流レストランでもご家庭の食卓に置いても雰囲気が華やぎます。

酸度が極めて低く、世界最高レベルのエクストラバージンオリーブオイルを紹介する「フロスオレイ(Flos Olei)2016」で97ポイントを獲得するなど高い評価を受けています。

質の高さで存在感が増しているクロアチアのオリーブオイルですが、小規模生産者がほとんどで生産量は年間4000トン(2013/14年,IOC)ほどです。 スペインの153万トン、イタリアの45万トンと比べるとその差は歴然。

日本で味わえるこのたいへん希少なオリーブオイルを、ぜひご賞味下さい。

◆商品詳細 色: 金色がかった緑色 味わい: はっきりとした苦みと辛味、青いオリーブの実、アーモンド、野生のアスパラガス、ラディッキオ(チコリ) 香り: 刈り取った草 産地: クロアチア イストラ半島 生産者: OLEA B.B. オリーブ品種: イスタルスカ・ビィイエリツァ単一種 農園海抜: 30〜150m 収穫方法: 手摘み オリーブオイル抽出方法: 遠心分離法 賞味期限:2020年10月31日 ご家庭では直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保管して下さい。

◆オリーブオイル生産者からのおすすめマッチング ・オレンジでマリネしたマッシュルーム ・グリルしたビーフやラム肉 ・ダークチョコレートとヘーゼルナッツのケーキ ・チョコレートアイスクリームやチョコレートムースのトッピングに